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協會動態

百貨零售業調改大趨勢--年度報告節選

時間:2026-03-20 14:04





中國百貨商業協會聯合香港科技大學利豐供應鏈研究院,每年撰寫、發布《中國百貨零售業發展報告》,2025-2026年度發展報告已撰寫完成,將于4月1日在“第二十三屆中國百貨零售業年會暨商業創新峰會”上正式發布。

報告基于全國近百家大中型以百貨業態為主的零售企業的問卷調查數據,結合國家統計局宏觀經濟與消費數據,系統梳理中國百貨零售業的發展歷史與行業地位,分析2025年行業經營業績,挖掘促進行業發展的政策、市場、消費等多重機遇,剖析企業在經營、轉型、渠道、數字化等方面的核心挑戰。同時對2026年行業業績預期與未來發展趨勢進行了研判,特別闡述了百貨零售業數字化建設的歷程、現狀與痛點,并針對行業發展中的核心問題提出針對性政策建議。

本期公號節選報告對調改升級趨勢的分析,供行業參考。

1.業態結構重構,錨定客群需求優化商業供給



調查顯示,62.5%的受訪企業表示2025年調改門店數量增多(圖6-3),企業積極進行升級與改造以適應市場需求是當前的重要趨勢。

圖6-3:2025年門店調改情況

圖片數據來源:中國百貨商業協會、香港科技大學利豐供應鏈研究院問卷調查

當前中國百貨零售業正處于消費需求深度迭代、商業格局加速重構的關鍵轉型期。隨著居民消費從單一商品購買向體驗、社交、情緒價值多元需求升級,疊加線上零售分流、存量商業同質化競爭白熱化、消費客群代際切換等行業挑戰,調改升級已成為百貨零售企業突破增長瓶頸、重塑核心競爭力的核心路徑。

業態結構的調整與升級是本次調研中提及率最高的調改方向,超七成企業將其列為2026年調改的核心要務,成為百貨零售企業競爭破局的首要抓手。

在業態占比優化層面,行業普遍形成“提升體驗與餐飲業態比重、壓縮低效傳統零售業態”的共識。諸多企業提出,將持續增加餐飲體驗業態占比、壓縮零售業態比重,重點貫通樓層內餐飲與體驗業態布局,同時豐富生活方式類業態、沉浸式社交體驗業態,打破傳統百貨的業態邊界,構建“零售+餐飲+體驗”的復合業態生態。部分企業進一步提出,將圍繞“商旅文體”融合方向,引入文旅、娛樂、體育、健康等強體驗業態,打造多元消費場景,形成電商無法復制的線下核心優勢。

在品牌結構迭代層面,調改核心聚焦“提質增效與精準適配”兩大方向。一方面,頭部企業持續推動品牌結構升級,重點引入區域首店、城市首店、獨有品牌與高端化妝品等標桿品類,提升項目品牌力與差異化;另一方面,更多企業轉向質價比導向,加大網紅質價比品牌、流量品牌的引入占比,同時堅決汰換銷售額不佳、低坪效的品牌,優化品牌組合,確保品牌矩陣匹配核心客群需求。此外,因多數百貨零售企業是綜合業態,針對超市,行業普遍提出要圍繞顧客生活方式與消費體驗深度融合,推動門店品類布局調整、生鮮品質與規模升級,實現超市業態的精細化革新。

在客群精準適配層面,調改呈現出“年輕化為主、全齡層覆蓋”的特征。超半數樣本將“吸納年輕客層、打造年輕人聚集地、推動年輕化轉型”作為核心目標,通過潮流業態、社交場景、網紅品牌適配年輕消費群體需求;同時,銀發經濟、一老一小客層、社區屬性成為重要補充方向,多家企業明確提出將開展適老化改造、增加社區便民服務、針對銀發族提供更多消費便利,告別過往大而全的定位邏輯,轉向特定客群的深度運營。


2.空間場景煥新,打造沉浸式社交化消費載體



空間場景與硬件設施升級是本次調研中第二大高頻調改方向,近六成企業將其列為2026年重點工作,核心邏輯是通過空間價值激活,實現從購物場所向社交生活目的地的轉型。與購物中心的客流數據對比,進一步印證了空間場景打造對實體商業客流留存與增長的作用。數據顯示,百貨的客流承壓,2025年客流同比增長的企業占比45.4%,購物中心憑借沉浸式場景營造、多元業態融合的場景化優勢,客流表現優于百貨,2025年客流同比增長的企業占比為64.4%,其中超10%的企業占比達29.5%,增長10%以內的企業占比為34.8%(圖6-4)。

圖6-4:百貨、購物中心2025年客流同比

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數據來源:贏商大數據;樣本統計范圍為全國范圍內不限體量的部分購物中心、獨立百貨

在硬件設施與物業提質層面,調改分為基礎升級與精準優化兩大維度。基礎升級方面,企業重點推進老舊物業更新、設備硬件升級、賣場局部改造、外立面更新、智能物業系統改造,同時優化廳位布局、門店動線與設施設備,增加停車位、完善樓內配套設施,解決物業硬件老化的核心痛點;精準優化方面,企業聚焦能耗降低、適老化改造、樓梯局部改造等細分領域,通過智能系統實現降本增效,通過適老化配套覆蓋全客層,以微更新替代大拆大建,在控制改造成本的前提下實現硬件品質的全面提升。

在沉浸式場景與商業氛圍營造層面,行業調改呈現出主題化、社交化、網紅化的鮮明趨勢。眾多企業提出,將打造沉浸式、社交性、體驗性的多場景化空間,通過情景區改造、主題打卡點打造、商業氛圍提升,激活公共空間價值,強化項目的社交屬性與情緒價值。部分企業進一步提出,將通過外立墻面改造打造裸眼3D效果,優化樓梯廣告、外擺、戶外商業空間,實現商業氛圍的全域提升,同時激活閑置物業,打造休閑娛樂綜合體,最大化釋放空間價值。


3.重塑商品內核,構建自營能力強化精細管理



回歸零售本質、重塑商品力,是百貨零售企業調改的核心底層邏輯,超半數企業將商品力提升列為企業核心競爭力,相關調改方向貫穿供應鏈、品類管理、自營能力建設等維度。

在商品結構優化層面,企業核心圍繞質價比與精準化兩大方向發力。一方面,明確以商品力作為競爭核心,通過優化商品結構、精簡無效品類、突出重點品牌,提升商品質價比,同時推出高性價比商品,迎合大眾消費需求;另一方面,強化品類精細化管理,重點擴大戶外等流行趨勢品類,增加現場加工制售品類,通過優化產品陳列展示,提升商品曝光度與轉化效率,深度參與商品端的運營管理。

在自營能力建設層面,行業呈現出審慎優化、重點突破的特征。部分企業明確提出將加大自營布局力度,通過增加自營提升盈利空間與經營主動權;同時,也有企業結合自身情況,提出減少非核心自營品牌,聚焦優勢品類實現自營突破,平衡自營風險與收益,實現聯營與自營的優化組合。


4.數字化全鏈路,驅動運營效率與全場域增長



數字化轉型與運營效率提升,是2026年百貨零售業調改的重要引擎,近五成企業將數字化升級列為核心工作,調改方向從過往的工具應用,轉向全鏈路、全場景的深度滲透。

在技術應用層面,企業重點推進數字化系統升級、智能物業改造,以數字化及AI驅動實現全域運營,通過整體業務流程再造及數字化,實現管理、采購、運營、履約全流程的數字化管控,部分企業已開始應用AI補貨系統、數字供應鏈管理工具,實現庫存優化與損耗降低,推動行業從經驗驅動向數據驅動轉型。

在全渠道布局層面,核心聚焦線上線下深度融合。企業重點加大線上平臺的宣傳引流與轉化,通過線上引流、線下體驗、到店變現的模式,實現雙向賦能;同時,深化會員體系的深度運營,通過數據驅動實現會員的精細化管理,提升老客復購率,構建私域流量池,實現從流量運營到用戶運營的轉型。

在運營管理提效層面,調改核心圍繞降本增效、組織升級展開。大量企業將降本增效、提升經營效率列為核心目標,通過減員、優化商品品類、加大促銷力度等方式優化成本結構;同時,提出強化專業人員配置、營運團隊建設,以服務力為根本、以執行力為驅動,推動管理及服務模式創新,實現組織能力與業務發展的匹配,為企業長期發展提供組織支撐。


5.創新差異模式,“百貨+”模式破同質化競爭



面對存量市場的白熱化競爭,差異化定位與模式創新成為百貨零售企業調改的重要突破方向,超四成企業提出了明確的模式轉型與創新規劃。

在定位重構層面,企業核心告別過往大而全的傳統定位,轉向差異化、特色化發展。部分企業提出根據區域現狀重新規劃購物中心定位,明確市場定位,實現業態全面調整與升級,走差異化經營路線,精準定位核心客戶;同時,行業呈現出清晰的分化趨勢,核心商圈項目聚焦時尚化、高端化,打造城市商業地標;非核心商圈項目則重點強化社區屬性,打造社區便民生活中心,形成核心商圈品質化、社區商圈便民化的雙軌發展格局。

在模式轉型層面,泛百貨化與文商旅融合成為兩大探索方向。多家企業明確提出轉型購物中心、打造“百貨+”模式、布局奧萊特色社區百貨店,打破傳統百貨的封閉賣場模式,轉向復合生態場;同時,文旅融合、文商旅體融合成為重要創新模式,企業通過引入文旅資源、打造特色街區、推動產業融合,實現商業與文旅的雙向賦能,打造城市消費新地標,形成差異化競爭優勢。

總體而言,2026年中國百貨零售業的調改升級,核心邏輯為經營商品加經營人的深度轉型。無論是業態優化、場景煥新,還是商品力重塑、數字化升級,所有調改方向均圍繞消費者需求展開,核心是通過全維度的升級,適配消費需求的迭代變化。2026年,百貨零售業的分化將進一步加劇,唯有堅守零售本質、精準把握客群需求、實現多維度協同升級的企業,才能在存量競爭中突破困局,持續釋放實體商業的活力與價值。


在3月31日-4月2日召開的“第二十三屆中國百貨零售業年會暨商業創新峰會”上,將有多位行業專家和企業家就調改升級的經驗做法和取得成效進行分享。會議詳情如下:

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